1. Salsa di cipolle Tropea: in una casseruola versate l’olio, le cipolle, poi lo zucchero, il sale e l’aceto. Fate sobbollire per 30 minuti. Se dovesse asciugare troppo, unite l’acqua.

2. Zucchine: in una padella con olio rosolate le zucchine. Salate e pepate.

3. Pancake salati: in una ciotola versate la farina, il lievito, il sale e l’uovo. Unite il burro e il parmigiano, poi iniziate a mescolare con una frusta versando a filo il latte. Sciogliete poco burro in padella, poi versate un mestolino di pastella e cuocete il pancake rigirando per cuocerlo da ambo i lati.

4. Disponete un pancake nel piatto, poi sovrapponete un poco di zucchine e di carne in gelatina. Sovrapponete un altro pancake, poi un poco di salsa cipolla e maggiorana. Completate alternando strati di farcitura a strati di pancake. Terminate con zucchine e carne in scatola, quindi decorate con la maggiorana. Servite i pancake con lo smoothie.