1. Lavate bene le verdure, tagliate il sedano e piacimento e le carote a tagliatella sottili, quindi scottatele a fiamma bassa per qualche minuto.

2. Preparate una citronette mescolando in parti uguali succo di limone, olio e un pizzico di sale. Condite il sedano rapa con la citronette e lasciate marinare per qualche minuto.

3. Grigliate gli hamburger Montana 3 min c.a. per lato.

4. Mettete il pesto di pistacchio nel pane, adagiate l’hamburger  aggiungete la maionese allo yogurt, le verdure e qualche fetta di tometta alla curcuma.