1. Affettate le verdure e adagiate le fette su una placca protetta con carta da forno, aromatizzatele con del basilico spezzettato, ungetele, salatele e pepatele. Dividete a metà i pomodorini, eliminate i semi, ungeteli, salateli e aromatizzateli con l’origano, poi poneteli sulla placca. Infornate a 180° e fate appassire le verdure.

2. Sfornate le verdure e lasciatele raffreddare, poi incidetele con un tagliapasta di Ø cm 6.

3. Tagliate a fettine sottili il Jambonet. Con lo stesso tagliapasta incidete 6 dischi nelle fette di Jambonet e 3 nel pane tostato.

4. Su ogni dischetto di pane appoggiate una fettina di pomodoro e una di Jambonet. Procedete con la melanzana, le carote, di nuovo Jambonet e zucchine.

5. Dal Jambonet rimasto ricavate dei cubetti.

6. Decorate il piatto con i pomodorini, i cubetti di Jambonet e delle piccole foglioline di basilico.